Izbor i održavanje rashladne opreme u trgovini

U skladu s člankom 21. stavkom 1. stavkom 2. Razmatraju se velike hladnjake, zamrzivače, zamrzivače za prikaz, komercijalne hladnjake itd. To znači da moraju biti učinkoviti u pogledu zamrzavanja proizvoda te biti sposobni izdržati veliko opterećenje i dugo radno vrijeme.

Da biste odabrali odgovarajuću komercijalnu rashladnu opremu, prvo razmislite gdje će se koristiti. Primjerice, zamrzivač za prozor u supermarketu trebao bi imati prozirna prozora kako bi kupci mogli vidjeti što je unutra, dok restoran može trebati različite temperaturne zone u svojim skladištima za različite vrste sastojaka. U skladu s člankom 2. stavkom 2.

Jedan od ključnih čimbenika pri odabiru komercijalne rashladne opreme je stopa potrošnje energije. U skladu s člankom 3. stavkom 1. stavkom 2. Stoga bi bilo pametno odabrati proizvode s oznakama za uštedu energije.

Kada instalirate komercijalnu rashladnu opremu, pobrinite se da je dobro provjetrovana i da je udaljena od izravnih izvora toplote ili vlažnosti. Odgovarajuće mjesto za ugradnju pomaže u procesu razbacanja toplote, čime se produžava životni vijek opreme. Osim toga, redovito čišćenje kondenzatora i isparavača te provjera tesnoće zatvarača vrata i tesnica pomažu u izbjegavanju gubitka energije.

Komercijalna rashladna oprema važan je alat za osiguravanje kvalitetne hrane i učinkovite usluge kupcima. U poslovnom okruženju koje se oslanja na hladni lanac kako bi se hrana održala svježom, od ključne je važnosti odabir odgovarajuće rashladne opreme i pravilno je održavanje.