ආහාර කර්මාන්තයේ කාර්මික ශීතකරණයේ වැදගත්කම

කාර්මික ශීතකරණ මොනවද?

කාර්මික ශීතකරණ යනු මස්, මුහුදු ආහාර, පලතුරු සහ එළවළු වැනි දූෂිත නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම සහ කල් තබා ගැනීම සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති දැවැන්ත සිසිලන පද්ධති වේ. මෙම උපකරණ සාමාන් යයෙන් කර්මාන්තශාලා, වෙළඳස

ආහාර කර්මාන්තයේ කාර්මික ශීතකරණයේ වැදගත්කම

1. විනාශ වන භාණ්ඩ ආරක්ෂා කිරීම: විනාශ වන භාණ්ඩ විනාශ වන වේගය අඩු කිරීම,කාර්මික ශීතකරණඑමගින් මෙම ආහාර වල පෝෂණ ගුණය රැකගෙන වැඩි කාලයක් පමන නවක ලෙස පෙනී සිටීමට හැකි වෙනවා.

2. ගුණාත්මක පාලනය: බැක්ටීරියා වර්ධනය හා ඒවාට අහිතකර ලෙස බලපාන වෙනත් ක්ෂුද් ර ජීවීන් නිෂේධනය කිරීමෙන්, කාර්මික ශීතකරණ ආහාර නිෂ්පාදන සුරක්ෂිතව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. මෙය ඉතා වැදගත් වන්නේ එය ආහාර අපේක්ෂිත ගුණා

3. සැපයුම් දාමයේ කාර්යක්ෂමතාව: ශීත කළ ආහාර විශාල ප් රමාණයක් මෙම සැපයුම් දාම ජාලය තුළ කාර්මික ශීතකරණ ඇති නිසා දිගු දුර ප් රවාහනය කළ හැකිය.

කාර්මික ශීතකරණ වර්ග

1. බ්ලෑස්ට් ෆ් රීසර්: මෙම වර්ගයේ ෆ්ලෑෂ් ෆ් රීසිං පද්ධති සාමාන් යයෙන් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ශීතකරණය කිරීමට පැය කිහිපයක් ගත වේ. ඒවා විශාල අයිස් ස් st ටික සෑදීම වළක්වා එමඟින් මෙම ද් රව් යය තුළ ඇති සෛල ව් යුහ

2. walk-in freezers: walk-in coolers යනු සාමාන් යයෙන් විශාල ප් රමාණයේ ආහාර තොග ගබඩා කිරීමට හැකි විශාල ගබඩා පහසුකම් වේ. ඒවා සාමාන් යයෙන් කර්මාන්තශාලා සහ බෙදාහැරීමේ මධ් යස්ථාන වැනි කර්මාන්තවල විශාල වෙළඳසැල්වල දක්නට ලැබ

3. පෙට්ටිය ශීතකරණය: විශාල ප් රමාණයක් පවත්වාගෙන යා යුතු තොග ගබඩා කිරීමේ අරමුණු සඳහා පෙට්ටිය ශීතකරණයක් නිර්මාණය කර ඇත. ගබඩා හෝ බෙදාහැරීමේ නාලිකා වැනි ගබඩා පහසුකම් ඒවා භාවිතා කරයි.

කාර්මික ශීතකරණයේ කාර්යභාරය ආහාර කර්මාන්තයේ ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඒවායේ දායකත්වය ආහාර සැපයුම් දාමයේ කාර්යක්ෂමතාවය සහතික කරයි. ආහාර සැපයුම් දාමයේ කාලානුරූප වෙනස්කම් නොතකා වසර පුරාම පාරිභෝ